免费公开一肖中特
特產美食 當前位置: 渭城旅游 > 特產美食
關中花饃
發布時間:2017-09-30 17:43:40????來源:收集??? 瀏覽次數:次??? 【字體:
恢復窄屏
花饃,又叫面花、禮饃,是流行在關中地區廣大農村的一種民間傳統風俗禮饃,以加工精巧、內容豐富、造型生動、寓意深長而著稱,被譽為蒸出來的“可以食用的民間藝術品”。  每逢喜慶佳節或婚壽大典,花饃都是必不可少的禮儀面食。這也是農村婦女們大顯身手之時。她們借用木梳、頂針、剪刀、筷子等簡單的工具,通過搓、揉、壓、折、卷、拼、剪、貼、扎、捏等各種手法,用面團制作出各種形態的動、植物。再用紅豆、黑豆、花椒把動物的眼睛一點,放在籠里蒸上幾十分鐘。出籠以后,最后用紅、黃、綠等顏料把花瓣、枝葉一染,鮮靈靈、活生生、香噴噴的喜慶花饃就做成了。  關中民間敬神、祭祖供奉的花饃多以大型的圖案和飛禽走獸、水果蔬菜為主,如:“龍鳳呈祥”“二龍戲珠”“丹鳳朝陽”等。要求典雅優美,逼真生動。  給老人祝壽,要送大壽桃花饃,以祈求平安吉祥,恭祝老人延年益壽。  婚慶時,夫家給新人蒸制的花饃,一般是捏成老虎型或兔子型的。捏老虎是希望媳婦過門以后,生的孩子虎頭虎腦。老虎又有辟邪和鎮宅的作用。兔子歡蹦亂跳,是活潑、健康的象征。  親友們也要送花饃。這些花饃,只有在舉行結婚典禮時,才擺出來展示于眾,表示對新婚夫婦的祝福。婚禮上花饃的多少,成了表明這家人緣好壞的標志。  嬰兒降生,外祖母要蒸一對胖胖的小面虎和多種各式小面花,以示人丁興旺、幸福吉祥之意。逢年過節,女兒們回娘家時,都要帶花饃,而且這些花饃要精心做成蓮花、牛蹄子、梭子等形狀,以示對老人養育之恩的感謝和對勞動生活的贊美與祝福。  喜慶花饃,既是食品,又是禮品,更是藝術品。關中農村廣大人民群眾把對未來美好生活的期盼、祈禱和祝福,深深地融進了花饃里,也融進了自己的心田。

分享給好友閱讀:
主辦單位:中共咸陽市渭城區委 咸陽市渭城區人民政府 
承辦及版權所有:咸陽市渭城區信息化工作辦公室
  郵件:[email protected] 運維電話:029-33188008  陜ICP備15007292號   
免费公开一肖中特 大赢家90足球即时比分 福建时时开奖11选5 北京pk10直播 四川时时app下载手机版下载手机版下载 pc预测 猜大小有什么必中技巧 时时彩技巧个人经验 欢乐生肖开奖 彩票55安卓版 微乐二人斗地主规则